Les Gourmands Disent d'Amandine

Ce qu'il vous faut:

-250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé                      
- 1 cuillère à café d’anis vert
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait

Ce qu'il faut faire:

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi.

Ce qu'il vous faut :

- 60 boudoirs
- 1 plaque de chocolat Nestlé Dessert
- 75cL de lait                                                                                                 
- 500gr de mascarpone
- 6 oeufs (dont on sépare le blanc des jaunes)
- 100gr de sucre en poudre

Ce qu'il faut faire:

Pour le chocolat au lait : faire chauffer doucement le lait et y faire fondre 1/3 du chocolat dessert, ajouter du chocolat en poudre si nécessaire pour obtenir un chocolat au lait très chocolaté
Battre 3 blancs en neige et réserver au frais.
Faire fondre le reste de chocolat dessert dans un bol et garder au chaud.
Pour la crème: mélanger le sucre et les 6 jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'il blanchisse. Puis incorporer peu à peu le mascarpone.
Une fois la crème homogène, ajouter les 3 blancs en neige délicatement.
Quand le mélange est homogène réserver au frais en attendant le montage.
Pour le montage: tremper les boudoirs dans le chocolat au lait, puis disposer dans le fond du récipient.
Ajouter ensuite une couche de crème, puis à l'aide d'une fourchette, ajouter du chocolat dessert fondu en veillant à ne pas faire de trop gros morceaux.
Recommencer ainsi les couches jusqu'à ce que le récipient soit rempli, la dernière couche étant du chocolat en poudre à disposer juste avant de servir.

Ce qu'il vous faut:

100g de beurre
1 oeuf
140g de farine
1 cuillère à café de levure
70g de sucre en poudre
100g de M&M's

(perso j'ai rajouté également 20cl de lait environ car pâte trop sèche)

Ce qu'il faut faire:

Préchauffer le four à 180°

Mélanger au fouet 100g de beurre mou avec 1 oeuf.
Ajouter ensuite petit à petit 140g de farine, 1 cuillère à café de levure et 70g de sucre en poudre.

Ajouter 100g de M&M's (ou de Smarties) et répartir dans des moules à muffins individuels.
Déposer sur chaque futur gâteau quelques bonbons et mettre au four 15 minutes.

La couleur fond à l'intérieur, l'extérieur ressort fissuré et tout le monde craque...

Ce qu'il vous faut:

1  pâte à pizza étalée (perso je la réalise à la machine à pain et elle est extra!)

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 paquet de tranches de fromage à raclette

2 pommes de terre cuites à l'eau

200 gr de lardons fumés

Ce qu'il faut faire:

Préchauffer votre four à 230°. Etaler la crème fraîche sur la pâte à pizza, la recouvrir de lardons, disposer quelques tranches de pomme de terre et répartir les tranches de fromage à raclette.

Faire cuire au four 15 à 20 mn.

Mes invités ont apprécié ce goût sucré de la Patate Douce moi personnellement je n'ai pas aimé.

Ce qu'il vous faut pour 6 personnes environ:

750 grammes de patates douces rapées et épluchées.
3 oeufs
300 ml de crème liquide
100 ml de lait
2 cuil. à café de noix de muscade
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées

Ce qu'il faut faire:

Préchauffer le four à 180°C.
Suer les oignons dans un peu de beurre ou huile d'olive.
Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, les oeufs, la muscade, les oignons et l'ail. Ajoutez-y les patates rapées.
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré.
Cuire 1 heure.

Bon Appétit...

Ce qu'il vous faut:

*200 g de chocolat noir
* 100 g de beurre
* 50 g de sucre glace
* 1 oeuf
*10 chamallows
*150 g de biscuits secs (style petits beurres)

Ce qu'il faut faire:

- Faire fondre le chocolat et le beurre
- Hors du feu, ajouter l'oeuf, puis le sucre glace
- Casser les biscuits en petits morceaux
- Couper les chamallows en 4
- Mélanger dans un saladier les biscuits, les chamallows et le chocolat fondu
- Verser la préparation dans du papier aluminium
- Replier l'aluminim autour de la préparation pour lui donner la forme d'un saussisson
- Placer 6 heures au réfrigérateur

Roulez le dans le sucre glace avant de le servir.

C'est un délice, je l'ai déjà fait plusieurs fois, c'est rapide et il fait à chaque fois sont effet!

                                                                             Ma petite table de samedi soir.

Ce qu'il vous faut : ( pour 4 fondants environ )

2 oeufs
80 g de sucre roux
120 g de chocolat à dessert

80 g de beurre
20 g de farine

Ce qu'il faut faire :

Préchauffez le four à 220°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou directement au four à micro-ondes. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et incorporez y la farine tamisée. Mélangez les deux préparations avec une spatule.
Versez la pâte dans vos moules individuels (beurrés si besoin) et enfournez pour 7 à 8 minutes à 220°C. Sortez les fondants au chocolat du four et laissez les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Vous pouvez servir les fondants au chocolat tels quels ou bien accompagnés d'une crème anglaise, d'une boule de glace à la vanille ou d'une purée de fraises. (j'y ai rajouté quelques petites tranches de poires)

Avec une cuisson parfaite, ces fondants au chocolat sont croquants en surface, moëlleux dedans et coulants à coeur. Un vrai délice à la sortie du four.

C'est une recette du site Marmiton arrangée à ma sauce.

Ce qu'il vous faut pour 8 personnes

- 3 oeufs
- 12,5 cl de lait
- 100 g de gruyère rapé
- 150 g de farine

- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- chorizo (une quinzaine de tranches, plus ou moins selon votre goût )
- 1 poivron jaune (je prends un jaune pour faire un mélange de couleur)
- 1 boule de mozzarella
- sel et poivre

Ce qu'il faut faire?:

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Y incorporer la farine et la levure de manière homogène.
Ajouter l'huile, puis le lait froid..
Ajouter à la préparation le gruyère rapé.
Couper les tranches de chorizo  en quatre et le poivron en dès. Découper en dés la mozzarella. Incorporer le tout à la pâte.
Dans un moule à cake, enfournez le tout thermostat 6 (180°C) pendant 45 minutes.
Attendre 1 bonne heure avant de le démouler.

Recette de base:

150 g de corn-flakes (pétales de maïs)
200 g de Végétaline
250 g de chocolat noir spécial dessert
200 g de sucre glace

Ce qu'il faut faire:

Faire fondre la Végétaline à feu doux dans une casserole. Casser le chocolat en morceaux, puis le verser dans la casserole qui contient la Végétaline (attention aux projections). Ajouter le sucre glace. Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verse alors les corn-flakes. Mélanger. Demander alors à un adulte de retirer la casserole du feu. Sur une feuille d'aluminium, avec une cuillère à café, faire des petits tas. Laisser refroidir ; la préparation doit se solidifier. Décoller les roses des sables avec la pointe d'un couteau.

Perso je diminue la dose de Végétaline j'ai essayer de la supprimer mais les roses des sables durcissent pas. Il est possible de mettre du beurre à la place également.

Variantes: Dernièrement j'ai essayé :

* chocolat blanc + Corn Flakes aux fruits rouges

* chocolat au lait + amandes grillées

* chocolat au caramel + noisettes